美食中的自然之味稀少而珍贵
有时只有在遥遥山海之间寻找
陕南留坝，秦岭南麓
腊月一到，便开始熏制腊肉了
山里人等待一年的隆冬之味
即将启幕
人们忙碌着杀猪宰羊
把上好的鲜肉用食盐配以香料腌制
以棕叶绳索串挂起来
再用柏树芽、核桃壳、还有山茱萸枝
慢慢熏烤
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自然是美味的源泉
时间更是解读鲜味的钥匙
这份来自山野的味道
留给远方的你
味道秦岭
——开在山野中的厨房——
味道秦岭
把赏味之旅开进秦岭山脚下
只有贴近自然共生的菜肴
才是秦岭“真正”的味道
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镶嵌在秦岭南麓的怀抱一隅
餐厅本身就是秦岭的组成
老屋革新如旧，舒适宽敞
处处是陕南民居的生活气
四季更替，万物轮回
一扇引风花雨雪星辰日月入景的窗
让你不必花力气
就能欣赏到秦岭之美
用餐的大厅里还有壁炉加温
寒冬时节，仍可坐在屋内慵懒地享受
这油然而生
来自山野的隆冬之味
冬的美学
——是秦岭私家炖菜之味——
//留坝老腊肉炒洋芋片片//
食材腊肉选的是秦岭优质的土猪肉
洋芋是当地村民自己晾晒过的洋芋片
浸泡后过油炒
洋芋韧性十足
腊肉香飘窗外
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一桌团圆
——隆冬之味专享套餐——
