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小孩小孩你别馋过了腊八便是年

年味渐浓,人亦越馋馋的是乡下清新的空气远空绯红的落日山里袅袅的炊烟还有那一排油亮味浓的腊肠
年的味道藏在一缕腊梅的幽香中写在一幅新贴的对联里包进一片手工擀制的饺子皮裹入寒冬里的一炉火塘隐秘在杏花林中的客家年味在这里……

寻味腊味满院便是年

小雪腌菜,大雪腌肉。腊八过后,年味渐浓,杏花山上的管家,除了操持自己的小院,还有一件大事就是做腊肠,并值得为之花一两个月的时间去准备。从成都市区驱车半小时左右,便可寻访这份自然之至味。
只要腊肠一灌、一晾,就嗅到了愈来愈浓的年味!院子中、屋檐下,一排排粉光脂艳、油香绕梁的腊味,凝聚了火与烟、阳光与风、时间与人情的味道,便成为了冬日尤有深意的美食。




杏花山上的管家大姐都是当地地道的客家族人,各个都做得一手客家美食,腊肠也一样,每年过年家家户户餐桌上的必备年味。千百年来,秉传古法,代代相承。
腊肠,是今年杏花山上的年味之首。遵循传统工艺、亲自配料、手工制作。为了这批腊肠的腌制,管家大姐遍寻周边集市,精选上等猪肉,肥瘦比例搭配,麻辣适中,无其他任何添加。做好的腊肠挂在室外,风干半个月左右,便可食用。



除夕之夜,亲友聚于杏花山,倒上一杯清酒,摆上几道客家菜:酿豆腐鲜嫩滑润,汤汁醇厚,口味鲜美,是一道历史悠久的客家菜,代代相传,保留至今。而咸烧白逢年过节更是必不可少,肥瘦适宜,趁热吃一块,味蕾瞬间被激发到极致。这时候如果再配上一盘川味腊肠,年的味道,就在这年夜饭中,愈聚愈浓。



饭后可以来一杯温度适宜的客家擂茶,消食解腻。既然来到了客家地,自然要品尝一下这独特的风味。不同于常见的茶,擂茶可以应四季变换,配以不同的草药和佐料,得到不同的功效。

手持擂杖,在擂钵里有节奏地擂动,便制成了色泽碧绿的茶浆。开水一冲,一杯温热的擂茶入喉,暖心暖胃。若再佐以炸馓子、时令水果等零食,便是一道精致的下午茶。

吃饺子,话团圆,热热闹闹迎新年。口味筋道的手工饺子,包裹了大家的低声浅语,暖暖的亲情,友情,爱情,也被放进饺子吃到嘴里,滋润着全身的细胞。



寻趣一枝梅,两幅字,三束烟花,年味茂繁


春赏杏花,冬嗅腊梅,两种花交接开放,这便是杏花山上的独特风景。


一张条桌,摆上大红纸张,漆黑墨块,一段砚台,气定神闲,用遒劲有力的笔触写下祝福与憧憬,年味便深深刻进纸张里面。


把门框擦干净,均匀的涂上浆糊,用对联小心翼翼的覆盖浆糊,把边角抹平。中国红加一点墨,这就是游子归家的信号灯。




一盏灯笼挂树梢,一纸窗花贴明镜。寒冬腊月的一抹红色,最是让人记起去年曾吃过的腊味,也更是让人期待今年是否有些许不同。



会杏花之芳园,序天伦之乐事。传统佳节,最在意的,自然是天伦之趣。早上起床,带着孩子,亲手制作一杯石磨豆浆,醇厚的豆香味,填满你的每个味蕾,也在孩子心中填满了爱与温暖。


秋草萋萋古道依。通往山的那边,有座千年古刹金龙寺,禅静幽远,香烟袅袅;见证过烽火战乱,时代变迁,也见证了客家人的年年岁岁。


夜幕后,跟随着熟悉的春晚之声,一家人围在沙发上,看着热热闹闹的春晚,偶尔的一两句童言童语,便可引发大家的哄堂大笑,家和万事兴,其乐融融才是热爱生活的表现。

年三十晚上,放烟花,围篝火,家家户户挂灯笼,赶走凶恶的夕兽,红红火火过大年!祈祷新的一年顺遂安宁,牛气冲天!

寻宿夜宿杏山,泡汤取暖


杏花山上一共有四座院落,每一座院子都有其独特的格局,相互独立,互不干扰。关上大门,鸡犬不闻。古朴风格的院子,非常适合一家人入住,孩子玩沙,大人泡汤,其乐无穷。

寒冬里的一炉火塘,也是增进感情的催化剂。微窜的火苗,熏红的脸颊,温暖的交谈,是亲情的升华,也是友情的发酵。


泡汤是杏花山上的一大亮点。每座院子都有一个汤池,于疲乏困顿的日子中,一杯红酒,几捧花瓣,就着远处的风景,在汤池中泡掉所有的累意,独享片刻的悠然时光。
除了古朴风的院子,杏花山上还有特别适合年轻人聚会的竹子小楼,上下三层,露台视野极好,四季风景,春赏千亩杏花,冬看雪,凭栏远眺,可俯瞰整个成都平原,颇有一览众城小的感觉。


冬日的夜晚,围件披肩,坐在榻前,抬头闪烁的繁星,让你感觉仿佛伸手即可摘到。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
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年关已至,约上家人或朋友,一起去杏花山上,点一柄灯盏,话一场桑麻,听一次鸡鸣,看一次竹影,欢欢喜喜过大年。隐居乡里无他事,一点腊味便是年。


杏花山上·精品民宿
万亩杏林深处,俯瞰天府平原

全年营业,春节房火热预定中……

【寻味,访庙,私汤,篝火,过年】

地址:成都青白江区福洪乡杏花村

价格:1680元-3280元(2居独院)

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