秋冬限定，一口足以慰风尘-隐居乡里官网 - 民宿预订、公司团建、乡村度假、乡村亲子游、网红民宿

暮秋天，冬将至，相较于北方秋天的浓郁与直接，南国的秋要来得温吞了许多。

此时，师傅的山，山野仍旧保持着硬朗的绿色，

秋的清爽混合着夏的余温，风轻云淡，阳光高高铺洒，如此安宁美好。

野草略显脆弱，在经历了几番温差打磨后，微微泛起凛然的味道。

此时，师傅的山，另一种鲜香浓郁的味道正蓄势待发，这就是——火盆锅。

始于北京以北的山楂小院，如今“走南闯北”来到师傅的山。

虽然口味与食材有所改良，但在平凡的烟火气中却历久而弥新。

有别于北京以五花肉做汤底，因南方的秋冬远不及北方那样萧瑟寒冷，因而“清补”则更胜“肥厚之味”。

师傅的山火盆锅，以“鸡”为主要食材。

鸡肉特别甄选自武当山农家土鸡，饮丹江水，食山中谷物，自然长成，无添加任何激素。

火盆锅，最是讲究食材的本来味道。

孟夏时节，当地人有进山采食竹笋的习惯，而后晾晒成干，以便随时享用这大山的馈赠。

揉进了阳光精华的干笋，与鸡肉文火慢煨3个钟头，再以沙参、干桂圆、红枣、枸杞作加持。

一锅清澈鲜美的纯萃鸡汤便就此呈现于食客面前。

先喝汤暖暖胃，靓！

再品一口鸡肉，嫩！

而后，在沸汤中涮一把时令蔬菜，鲜！

看似清简朴素，实则多重层次的美妙在舌尖与味蕾间绽放！

若口味较重，还可以蘸取秘制烧椒酱佐餐。

青、红线椒在锅中干焙至焦糊，切碎后只需简单烹调便成就了一碗鲜辣、油润的蘸料。

烧椒酱的“辣”虽不生猛，但也足以令胃口唤醒。

鸡肉、时蔬与醇厚的辣味交融在一起，畅快吃下，沁出微汗，叫人通体舒畅，直呼过瘾。

辣到极致时，“咕咚咕咚”喝上一大口纯手工熬制而成的有机山楂汁。

酸甜爽滑的口感柔柔地在唇齿之间将辣味冲淡，那是只有品尝过的人才能体味到的欢愉。

三五好友，一家老小，围炉而坐，笑语晏晏。

炭火炙烤着黑砂锅，水分子“咕噜噜”地欢腾，热气腾腾的雾缭与管家大姐的热情，足以与户外的清冷相抗衡。

在师傅的山，秋冬的味蕾，由火盆锅打开！

1口锅，1只鸡，1盏汤，

11月1日暖心开锅！

来吧，一起到师傅的山寻味。

以一顿火盆锅，迎接岁序更替，回赠岁月以温暖。

▼

即日起-11月7日

入住师傅的山

即可加赠有机山楂汁1瓶

（限入住期间饮用，不可外带）

秋冬限定，一口足以慰风尘